В последнее время всё большее внимание стало уделяться сохранению, а во многих случаях и возрождению народных традиций, обычаев, обрядов. Проверенные веками, бывшие неотъемлемой частью народного образа жизни, они не должны забываться нами, потомками. Человек, не знающий прошлого - не имеет будущего.
10 октября в рамках Года народного искусства и нематериального культурного наследия народов России состоялся конкурс национального блюда «Бэлешфест».Для участия в конкурсе поступило большое количество заявок.Оценка участников Конкурса осуществлялась по следующим номинациям:
за лучшее национальное блюдо – «Зур бәлеш»/ «Большой бэлеш»/;
за лучшее национальное блюдо – «Вак бәлеш» / «Самый маленький бэлеш»/;
за самый красивый «Зур бәлеш»/;
за самый «Креативный бауырсак»;
за самый «Лакомый кыстыбый»:
за популяризацию забытых рецептов национальных блюд;
за особый вклад в сохранение и популяризацию традиций национальной кухни.
Каждое из блюд было уникально по-своему. Жюри по достоинству оценило каждого конкурсанта, и все получили заслуженные награды.
В нашем мире наций очень много,
И культура их всегда в цене.
Так пускай обычаи продлятся,
На родимой матушке Земле.
Пусть культура бережно хранится,
Будут благосклонны небеса
К каждой из нетронутых традиций,
Что несут горячие сердца.
